和一農業(yè)牛肉簡(jiǎn)報2024年第24周

上周活牛價(jià)格的下行壓力有所緩解。圣保羅市場(chǎng)，成品牛價(jià)格上漲0.22%至R$/@218.09。

5月份，巴西牛肉出口量攀升至211,976噸，刷新了月度出口歷史紀錄，出口均價(jià)$4,505/噸。

其中，對華出口97,875噸，均價(jià)$4,459/噸。近期，因遭遇中國市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟及價(jià)格下滑的挑戰，巴西出口商面臨調整策略的壓力，需將部分出口量導向其他國際市場(chǎng)以分散風(fēng)險。

值得注意的是，巴西牛肉出口的輸華占比經(jīng)歷了顯著(zhù)滑落，自去年9月的峰值68%，驟減至今年5月的46%。

另外，本月初巴西的出口仍維持高速，前5個(gè)工作日的日平均出口量達到11,589噸。

中國市場(chǎng)依然疲軟，此外，由于端午假期，本周行情更為平淡。

報盤(pán)價(jià)格參考：件套$4300-4600，后部位$5000-5500，牛腩$3500-3900。

繼上周閹公牛價(jià)格上漲3% ，本周閹公牛價(jià)格再次上漲Ar$50-100/kg，優(yōu)質(zhì)英國雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3500-3600/kg； 瘤牛雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3400-3500/kg；然而，“中國母?！眱r(jià)格則下跌Ar$50/kg，達到Ar$1750-2150/kg。

5月阿根廷認證481配額1,387噸，比去年5月下降25.6%。

5月份阿根廷屠宰量達到116.8萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)9%，然而比2023年5月下降了9%，閹公牛的屠宰比例約為50.3%。今年1-5月累計屠宰牛只549.7萬(wàn)頭，同比下降8%。

本周報盤(pán)：6切$4150-4400   后部位$4900-5400

活牛市場(chǎng)保持穩定，價(jià)格沒(méi)有出現重大波動(dòng)。閹公牛胴體價(jià)格$3.7-3.8/kg, 母牛胴體價(jià)格在$3.35-3.5/kg。

盡管市場(chǎng)普遍認為優(yōu)質(zhì)成品牛供應較少，但6月第一周屠宰量仍保持活躍，共屠宰44,801頭牛，較前一周增加1,566頭。其中，屠宰24,661頭公牛，比前一周增加9.4%，然而，母牛屠宰量下降2.9%，至14,534頭，小母牛屠宰量下降4.8%，至4,796頭。Marfrig其三家工廠(chǎng)屠宰了12,168頭，Minerva三家工廠(chǎng)屠宰活動(dòng)達到10,974頭。

屠宰量前三的工廠(chǎng)為：12（6391頭），7（4210頭），379（4140頭）。

Source: INAC

5月，烏拉圭出口牛肉總量達到36,175噸，相較于去年同期增加5.7%，而與上月相比，環(huán)比增加5.3%。出口到中國123,68噸，輸華占比為34.19%。

本周活牛市場(chǎng)有所放緩，價(jià)格小幅下跌，截至6月14日，東部小牛指數參考價(jià)格為$596.77c/kg cwt，相比上周下跌$13.29c/kg cwt。

上周活牛屠宰量減少2,120頭，至140,042頭，創(chuàng )下近四年來(lái)第二高的周屠宰量。公眾假期導致新南威爾士州和昆士蘭州的屠宰量分別略有減少1,004頭和1,058頭。

上周，批發(fā)牛肉價(jià)格和活牛價(jià)格基本保持穩定至堅挺，因為大型機構買(mǎi)家更愿意按照需求量購買(mǎi)，而不是在父親節（6月16日）和7月4日之前大量購買(mǎi)。盡管母牛屠宰量有所下降，但美國牛肉總產(chǎn)量同比略有上升，這主要是由于平均屠宰重量比一年前增加了5%以上；年初至今育肥牛肉產(chǎn)量比去年增長(cháng)0.1% ，而非育肥牛肉產(chǎn)量下降11.9%。

育肥場(chǎng)主正在延長(cháng)牛在育肥場(chǎng)的飼養時(shí)間。最近的一項研究表明，今年4月，育肥的公牛平均飼養時(shí)間為206天，小母牛平均需要191天。與2023年4月相比，公牛多了16天，小母牛多了11天。這對消費者來(lái)說(shuō)是積極的，因為極佳級牛肉的產(chǎn)量比以往任何時(shí)候都多。截至5月25日的一周，11.82%的分級牛達到了極佳級水平，其中近15%的內布拉斯加州牛達到了最高分級水平。