和一農業(yè)牛肉簡(jiǎn)報2024年第25周

上周，巴西活牛市場(chǎng)各州價(jià)格基本保持堅挺，供應相對減少。例如南馬托格羅索州，成品牛較上周上漲0.7%，至R$/@211。

上周進(jìn)口商詢(xún)價(jià)數量有所增加，但出價(jià)仍較低。

報盤(pán)價(jià)格參考：件套$4300-4500，后部位$5300-5400，牛腩$3600-4100。

活牛價(jià)格經(jīng)過(guò)兩周的上調 ，本周閹公牛及母牛價(jià)格保持平穩，優(yōu)質(zhì)英國雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3500-3600/kg； 瘤牛雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3400-3500/kg；“中國母?！眱r(jià)格達到Ar$1850-2150/kg。

今年，在第 23 周阿根廷認證了 497 噸美國免關(guān)稅配額，為七周以來(lái)的最低數量。其中，冰鮮牛肉87 噸，冷凍牛肉410 噸，平均價(jià)格分別為$ 6,992/噸和 $4,973/噸。

截至目前，2024 年阿根廷已認證了該配額總量的 57%，數量接近 11,380 噸，價(jià)值略高于 6,700 萬(wàn)美元。

本周報盤(pán)：6切$4100-4400   后部位$4800-5300

由于供應量低，屠宰量仍保持在相對較高的水平，導致上周活牛的價(jià)格上漲，閹公牛胴體價(jià)格$3.7-3.85/kg, 母牛胴體價(jià)格在$3.35-3.55/kg。

6月第二周屠宰量依然超過(guò)4萬(wàn)頭，6月9日至6月16日屠宰46,003頭牛只，較前一周增加1,202頭。與前一周相比，閹公牛屠宰量下降了 8%，至 22,749 頭；母牛增長(cháng) 17.5%，至 17,087 頭，小母牛增長(cháng)11.2%，至5,334 頭。在過(guò)去四周里，周屠宰量均保持在 4.5 萬(wàn)頭左右。Marfrig旗下三家工廠(chǎng)屠宰了12,749頭，Minerva三家工廠(chǎng)屠宰活動(dòng)達到11,302頭。

屠宰量前三的工廠(chǎng)為：12（6,922頭），7（4,531頭），439（4,510頭）。

Source: INAC

本周活牛市場(chǎng)價(jià)格再次迎來(lái)小幅下跌，截至6月21日，東部小牛指數參考價(jià)格為$585.14c/kg cwt，相比上周下跌$11.64c/kg cwt。

上周全國七天牛肉屠宰量大幅下降，比前一周減少了 10,500 頭，降至 129,469 頭。這主要是因為上周除昆士蘭州外所有州都迎來(lái)了周一公共假期。相比之下，昆士蘭州屠宰量保持不變，僅減少 329 頭，至 73,378 頭，其他州均大幅下降；新南威爾士州減少 5,345 頭，至 28,504 頭，維多利亞州減少 3,569 頭。

今年5月，澳大利亞出口草飼牛肉約8.4萬(wàn)噸，實(shí)現同比增長(cháng)31%，環(huán)比增長(cháng)10%；出口谷飼牛肉量為3.03萬(wàn)噸，相比前一個(gè)月增長(cháng)4%，同比增長(cháng)9%。在出口目的國方面，5月對日本出口谷飼牛肉約1.2萬(wàn)噸，相比去年同期增長(cháng)20%，與此同時(shí)，對中國出口谷飼牛肉達到7,244噸，盡管環(huán)比有所下滑3%，但同比實(shí)現增長(cháng)10%。另外，對美國出口谷飼牛肉1.03噸，同環(huán)比分別增長(cháng)92%和33%。

1-5月澳大利亞累計谷飼牛肉出口量約14.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)18%，創(chuàng )下同期谷飼出口量的歷史新高。

今年第一季度，澳洲牛肉在中國市場(chǎng)出口量約4.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)7.7%，環(huán)比下降14.6%。其中，冰鮮牛肉約1萬(wàn)噸，同比增長(cháng)56.9%，環(huán)比下降23.2%；冷凍牛肉約3.6萬(wàn)噸，同比下降1.1%，環(huán)比下降11.9%。

昨天（6月16日星期一）價(jià)格略有堅挺，而上周牛肉批發(fā)價(jià)格橫盤(pán)走強。 到上周初，上周日父親節的采購已經(jīng)完成，買(mǎi)家正在考慮今年的第一場(chǎng)主要熱浪將如何影響燒烤活動(dòng)。從歷史上看，在夏季的“三伏天”期間，分切價(jià)格會(huì )下降。盡管牛肉需求和價(jià)格保持不變，但牛肉超市價(jià)格繼續創(chuàng )下新紀錄。5月份價(jià)格指數顯示本月新鮮零售牛肉價(jià)格（所有部位和等級的未加工冰鮮零售牛肉價(jià)格的平均值）創(chuàng )下了7.69美元/磅的歷史紀錄，同比增長(cháng)6.1%。 美國精選級牛肉平均價(jià)格小幅上漲0.4%，至8.11美元/磅。絞牛肉、烤肉部位和牛排部位的價(jià)格均較一年前上漲。

今年前4個(gè)月，美國進(jìn)口了54.1噸，創(chuàng )歷史新高，同比增長(cháng)21%。然而，考慮到美國牛肉總產(chǎn)量超過(guò)1,200萬(wàn)噸，

同比約10萬(wàn)噸的增幅相對較小。