和一農業(yè)牛肉簡(jiǎn)報2024年第27周

近期活牛市場(chǎng)供應量縮減，促成上周市場(chǎng)價(jià)格的堅挺。上周價(jià)格上漲約R$/@2，至R$/@205。

另外，兌美元匯率的疲軟也給活牛的雷亞爾價(jià)格帶來(lái)上行空間。巴西貨幣雷亞爾上周貶值4.5%，自3月底以來(lái)累計貶值14%，進(jìn)一步強化了巴西牛肉在國際市場(chǎng)上的競爭力。

市場(chǎng)反饋出口商與進(jìn)口商之間的擬議價(jià)格分歧仍然存在，但中國進(jìn)口商的信心略有恢復，這一積極變化促使交易量實(shí)現了小幅回升。

報盤(pán)價(jià)格參考：件套$4300-4800 ，后部位$5000-5500，牛腩$3650-3900。

本周閹公牛價(jià)格繼續保持穩定，優(yōu)質(zhì)英國雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3500-3600/kg； 瘤牛雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3400-3500/kg；然而，“中國母?！眱r(jià)格則出現上漲Ar$50-100/kg，達到Ar$1950-2200/kg。

6月份，阿根廷屠宰量達到105.6萬(wàn)頭，相比上一個(gè)月減少9.6%，與去年同期相比減少19.9%。今年上半年累計屠宰量約為655.3萬(wàn)頭，同比減少10.6%（-77.7萬(wàn)頭）。

本周報盤(pán)：6切$4200-4450   后部位$4800-5300

當前活牛供應量依然大幅減少，對其價(jià)格造成上行壓力。閹公牛胴體價(jià)格$3.85-4/kg, 母牛胴體價(jià)格在$3.5-3.7/kg。預計未來(lái)幾周活牛供應量仍舊保持在非常低的水平。

6 月份，烏拉圭向歐盟出口了 1,717 噸冰鮮牛肉，上半年累計出口量達 11,495 噸，比 2023 年前六個(gè)月增長(cháng)了 16%，是 2019 年以來(lái)同期的最高數量。6 月份平均出口價(jià)格為 $12,135 /噸，為年內最高，原因是希爾頓配額內的發(fā)船量更加集中以及臀肉和腰脊肉的平均價(jià)格小幅上漲，每月約上漲 $200-300 /噸。

上周四工人的罷工對活牛屠宰量產(chǎn)生了一定影響。6月23日至6月29日烏拉圭屠宰41,201頭牛只，較前一周減少4,042頭。其中，降幅最大的是閹公牛和小母牛，分別下降14% 至 20,321 頭和下降13% 至 4,978 頭，而母牛屠宰量?jì)H下降 1% 至 14,826 頭。

屠宰量前三的工廠(chǎng)為：12（5,571頭），7（4,239頭），379（4,035頭）。

Source: INAC

6月烏拉圭的屠宰量達到了180,269頭，相較于去年同期增長(cháng)了11%，環(huán)比減少12.6%。

今年，1-6月累計屠宰量約為115.9萬(wàn)頭，同比增加6.7%。

海關(guān)總署更新“符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單”，新增烏拉圭12工廠(chǎng)牛胃產(chǎn)品輸華。

本周活牛市場(chǎng)價(jià)格迎來(lái)小幅上漲，截至7月5日，東部小牛指數參考價(jià)格為$602.92c/kg cwt，相比上周上漲$21.85c/kg cwt。

Source：MLA

上周大多數州的活牛屠宰量都有所增加，增加了 1,315 頭，達到 143,705 頭，再次達到了 2020 年 1 月以來(lái)的最高水平。昆士蘭州比前一周多屠宰了 882 頭，屠宰量達到 74,620 頭。新南威爾士州增加了 323 頭，達到35,000 頭，而南澳大利亞州3,565 頭、塔斯馬尼亞州5,029 頭和西澳大利亞州2,967 頭的屠宰量均增加了不到 200 頭。維多利亞州是唯一一個(gè)屠宰量減少 269 頭的州，但屠宰量仍遠高于長(cháng)期趨勢，為 22,529 頭。年初至今，屠宰量仍比去年同期高出 16%，達到 3,208,266 頭。

Source：MLA

澳大利亞 6 月份牛肉出口延續近期增長(cháng)勢頭，向所有出口市場(chǎng)共計出口了 106,128 噸牛肉，較 5 月份下降了約 6%。其中，向美國出口總量為 28,746 噸，比 5 月份的 31,000 噸的峰值下降了 8%，但仍比去年 6 月份高出 40%。今年上半年，美國已進(jìn)口了 155,430 噸澳大利亞牛肉，比去年同期的 89,000 多噸增長(cháng)了 75%。

第二大出口目的國日本，進(jìn)口量達 25,611 噸，與 5 月份基本持平，但比去年 6 月份高出 36%。過(guò)去六個(gè)月，日本進(jìn)口了 133,900 噸澳大利亞冰鮮牛肉，同比增幅為 31%，這在一定程度上也受到美國供應有限的影響。

韓國6月進(jìn)口了 16,088 噸澳大利亞牛肉，與上個(gè)月相比略有下降 6%，六個(gè)月的進(jìn)口量累計已達到 89,466 噸，比 2023 年上半年增長(cháng)了 3%。

6 月份中國進(jìn)口澳大利亞牛肉達到 13,206 噸，比上月下降 14%，比去年 6 月大幅下降 33%。今年迄今為止，中國進(jìn)口量累計達到 89,795 噸（其中 90% 為冷凍牛肉），比去年同期下降 9%。

今年1-6月，澳大利亞的出口量已達到 601,400 噸，較去年同期的478,380 噸大幅增長(cháng) 26%。

Source：MLA

海關(guān)總署7月2日更新“符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單”，新增澳大利亞3085廠(chǎng)（Australian Meat Group Pty Ltd）牛肉產(chǎn)品輸華。

上周五，美國牛肉分切價(jià)格連續第八周攀升，觸及一年內的峰值。持續上漲的原因是夏季燒烤產(chǎn)品（包括前胸部、腹脅和肋排）價(jià)格堅挺，牛胸肉的價(jià)格則達到了今年的最高點(diǎn)。

即將到來(lái)的7月4日長(cháng)周末將帶動(dòng)漢堡消費的激增，上周，由于絞牛肉加工商的需求，牛霖價(jià)格上漲。由于母牛屠宰量下降，國內瘦碎肉供應短缺，瘦牛肉次級分切價(jià)格一直堅挺；90%瘦肉的碎肉價(jià)格上周創(chuàng )下新高，觸及3.71美元/磅，比去年上漲31%，比2022年上漲36%。

本周屠宰活動(dòng)將較少，因為許多工廠(chǎng)將關(guān)閉或按照較輕松的假期時(shí)間表運營(yíng)。因此，上周活牛價(jià)格較前一周創(chuàng )下的歷史最高水平略有下降，而牛肉產(chǎn)量下降有助于支撐牛肉批發(fā)價(jià)格。