和一農業(yè)牛肉簡(jiǎn)報2024年第29周

本周巴西成品牛價(jià)格繼續上漲。主要出口州的閹牛平均價(jià)格上漲R$/@2.2，至R$/@208.6，這是連續第四周上漲，累計上漲R$/@6.1。據悉，成品牛的供應量正在下降，雖然國內需求將隨著(zhù)下半月的到來(lái)有所放緩，但這不足以扭轉近期價(jià)格的上漲趨勢。

7月的第二周，巴西的牛肉出口持續強勁（55,380噸），平均出口價(jià)格跌破$4,400/噸，定格在$4,394/噸。此外，巴西貨幣走弱，自3月末至7月初，雷亞爾兌美元匯率累計貶值幅度達到了14%，這無(wú)疑為出口商進(jìn)一步增強了在全球市場(chǎng)上的競爭力。

7月上半月，巴西共出口牛肉11萬(wàn)噸。今年7月出口總量有望超過(guò)20萬(wàn)噸，刷新歷史同期的出口記錄。

近期部分進(jìn)口商購買(mǎi)意愿增強，市場(chǎng)成交價(jià)格較前一周上漲$100-200/噸。大部分為船期9月份的訂單。

報盤(pán)價(jià)格參考：件套$4400-4700，后部位$5200-5500，牛腩$3850-3900。

本周阿根廷活牛價(jià)格呈上漲趨勢，閹公牛價(jià)格相比前一周增加1.5%，優(yōu)質(zhì)英國雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3600-3700/kg；瘤牛雜交品種價(jià)格在A(yíng)r$3500-3600/kg；“中國母?！眱r(jià)格則上調Ar$100/kg，達到Ar$2050-2300/kg。

2024年上半年，阿根廷屠宰總量為655.5萬(wàn)頭，同比下降11%，小閹公牛及成年母牛的屠宰數量緊隨整體趨勢，同樣呈現了11%的同比減少，然而，閹公牛的屠宰量下滑幅度更為劇烈，達到了17%。

后部位報盤(pán)數量較少，歸因于其他市場(chǎng)價(jià)格有優(yōu)勢。

本周報盤(pán)：6切$4250-4600 。

每當歐洲481配額的生產(chǎn)窗口期臨近開(kāi)始時(shí)，市場(chǎng)對于草飼牛只的需求往往會(huì )經(jīng)歷一個(gè)明顯的減弱過(guò)程。閹公牛胴體價(jià)格$3.9-4/kg, 母牛胴體價(jià)格在$3.6-3.7/kg。

上周幾家工廠(chǎng)停工或大幅度削減了生產(chǎn)能力，導致上周屠宰量又一次下滑。7月7日至7月13日屠宰量減少了1,501頭至33,495頭。下降主要發(fā)生在母牛類(lèi)別，母牛屠宰量為10,515頭，比前一周減少了近1,000頭（8%）；小母牛數量下降6%，至4,627頭；閹公牛數量下降不到1%，至17,719頭。Marfrig旗下三家工廠(chǎng)屠宰了8,587頭，Minerva僅有兩家工廠(chǎng)還在屠宰活動(dòng)，數量達到6,824頭。

屠宰量前三的工廠(chǎng)為：379（3,957頭），7（3,499頭），310（3,325頭）。

Source：INAC

截至6月30日，烏拉圭存欄量預計約為1,125萬(wàn)頭，比去年同期減少了40萬(wàn)頭。下降的原因是嚴重干旱以及活牛大量出口；干旱不僅影響了被送去屠宰的活牛數量（主要發(fā)生在母牛），還導致2023/24年出生的小牛數量減少。今年第二季度，活牛的大量出口也趨于減少小牛數量，出口量接近10萬(wàn)頭小牛。

本周，活牛市場(chǎng)的價(jià)格走勢持續了自7月份開(kāi)始的上漲趨勢，截至7月19日，東部小牛指數參考價(jià)格為$640c/kg cwt，相比上周上漲$14.51c/kg cwt。

Source：MLA

上周活牛屠宰量保持相對穩定，減少了1,292頭，至138,787頭。盡管數量略有下降，但仍遠高于全年每周平均水平。維多利亞州和南澳大利亞州是僅有的幾個(gè)產(chǎn)量高于前一周的州，分別增加了641頭和2頭至22,372頭和3,338頭；塔斯馬尼亞州（3,646頭）和西澳大利亞州（2,336頭）的屠宰量分別減少了82頭和367頭。而昆士蘭州和新南威爾士州這兩個(gè)屠宰量較大的州，上周減少了700至900頭，分別為33,682頭和73,413頭。

Source：MLA

6 月份澳大利亞活牛出口總量為71,421頭，由于印度尼西亞和越南年度主要宗教節日結束，出口量較上月略有下降。由于北部各站忙于年度集結，航運活動(dòng)保持著(zhù)強勁步伐，目前共有14艘船只在澳大利亞北部港口布魯姆、達爾文和湯斯維爾與印度尼西亞和越南等主要亞洲市場(chǎng)之間運營(yíng)。6月澳大利亞向印度尼西亞出口了56,034頭活牛；向越南出口了7,624頭。

今年迄今，澳大利亞活牛出口總量已達360,314頭，這是自2021年以來(lái)上半年出口量最高的一次，2021年上半年共出口了435,314頭。

Source：MLA

上周五，美國精選級牛肉綜合分切價(jià)格環(huán)比下跌，其中肋脊部初級分切價(jià)格出現大幅回調，是導致跌幅最大的原因。其他部位初級分切價(jià)格與上周相比基本保持穩定。肋脊部?jì)r(jià)格通常會(huì )在7月4日假期后走弱，而上周肋脊購買(mǎi)情況參差不齊。由于加工商繼續大量使用瘦牛肉作為加工材料，且零售商增加了低價(jià)后腿肉產(chǎn)品的宣傳，后腿部?jì)r(jià)格上漲。

在需求方面，由于夏季三伏天主導未來(lái)4-6周的天氣模式，牛肉消費（尤其是牛排和烤肉）應該會(huì )減弱。上周，美國許多地區創(chuàng )紀錄的熱浪抑制了燒烤活動(dòng)。零售牛肉價(jià)格也保持高位，但與美國整體通脹率一樣，價(jià)格增長(cháng)率有所放緩。